Odysée 319

Champagne Rosé Grand Cru

Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle / Odysée 319 Champagne, Avize Grand Cru, Verzenay Grand Cru 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir 12.5% 2022-2021
Normal pris 375,00 kr

Der findes champagne – og så findes der det her. Odyssée 319 er et lille projekt drevet af to venner, Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle, som har sat sig for at vise, hvad der sker, når man arbejder med seriøs præcision på tværs af Champagnes bedste landsbyer. Det er ikke store ord og armbevægelser. Og det er også små mængder. Men det de kommer i flaskerne er stort.

Denne rosé er lavet på druer fra Verzenay Grand Cru, hvor de har valgt at lave en blend med 90% Chardonnay og 10% Pinot Noir. Det giver en champagne, der både er frisk og præcis, men som samtidig har lidt struktur og farve nok til at kunne følge med mad. Og ja, den er Brut – men det betyder ikke tør for enhver pris. Dosagen ligger på 6,7 g/l, og det mærkes som balance, ikke som sukker.

Alt er lavet med respekt for druernes oprindelse og uden bullshit. Vinen er tappet i 2022 og har ligget med ro indtil dégorgement i juli 2024. Du får en rosé, der dufter let af røde bær og citrus, men uden parfumeret sødme. I munden er den stram, cremet og virkelig godt skruet sammen.

En champagne til dem, der godt kan lide, når rosé ikke bliver til dessert – men til noget, man faktisk gider drikke. Også når det bare er hverdagen vi fejrer.

1-3 dages leveringstid Fri fragt ved køb over 2.000 kroner Støtter musikken Nem og sikker betaling med Mobilepay, Applepay og kort
Vin er bedst når vi deler den med andre
VI STØTTER MUSIKKEN MED EN DEL AF OVERSKUDDET FRA VORES VINSALG