Domaine Guy Fouquerand

Oppe i højderne, hvor luften er lidt friskere og udsigten lidt vildere, ligger Domaine Guy Fouquerand. En familieejet perle i hjertet af Bourgogne, nær landsbyen La Rochepot. Her arbejder de med naturen – ikke imod den – og lader deres vinmarkers særlige beliggenhed være en gave snarere end en udfordring.

Markerne ligger 2-300 meter højere end dem i Puligny-Montrachet og Meursault, og i takt med at klimaet ændrer sig, er det faktisk blevet en kæmpe fordel. Hvor andre kæmper med for meget varme og tabt syre, leverer Guy Fouquerand vine, der stadig har friskhed og nerve – men nu med ekstra fylde, modenhed og karakter. Det er Bourgogne med både top og bund i lydbilledet.

De hvide vine, især deres Bourgogne Chardonnay, er aromatiske uden at blive tunge – nærmest som at høre en god popsang med både catchy hook og dyb tekst. Deres Hautes-Côtes de Beaune er en af de mest imponerende “entry level” Pinot Noirs, vi har haft i glasset, og deres Santenay 1er Cru “Les Commes” viser, at de ikke bare kan lave rockklassikere – de kan skrive hits, der holder i årtier.

Her bliver der ikke sprøjtet unødigt med kemi, og mange af deres marker dyrkes med stor respekt for økosystemet. Filosofien? Gør det ordentligt, eller lad være. Det er ikke flashy vin, det er ærlig vin – og det smager man. Hver flaske føles som resultatet af tid, tålmodighed og tillid til naturen.

Hos Backstage Wine er vi stolte af at kunne præsentere vine fra Domaine Guy Fouquerand. Ikke kun fordi de smager fantastisk – men fordi de lyder af noget. POP, rock, måske lidt klassisk elegance – men aldrig auto-tune.