Drei Donà

Drei Donà – Tenuta La Palazza

Midt mellem Adriaterhavet og Appenninerne, i de bløde bakker ved Forlì, ligger Tenuta La Palazza – hjemsted for familien Drei Donà, og et sted hvor tid og tålmodighed stadig betyder noget.
Gården kan spores helt tilbage til 1400-tallet, dengang den fungerede som forsvarspost for Caterina Sforza. I dag er der lidt mindre krudt og kugler – men stadig masser af ildsjæl.

Familien Drei Donà har ejet ejendommen siden 1920’erne, men det var først i 1980’erne, at alt tog fart. Claudio Drei Donà, som dengang arbejdede som advokat, droppede slipset og besluttede at hellige sig vin. Ikke for at lave mere vin – men for at lave bedre vin.
Han plantede Sangiovese og, mod alle odds, Cabernet Sauvignon – en beslutning der i starten fik folk til at ryste på hovedet. I dag er netop den vin, Magnificat, en af de mest respekterede Cabernet’er i hele Romagna.

I dag er det sønnen Enrico Drei Donà, der fører arven videre – med samme kompromisløse tilgang, men med endnu større fokus på økologi og biodynamik. Hele ejendommen dyrkes uden kemisk ukrudtsbekæmpelse, og vinmarkerne fungerer som et levende kredsløb, hvor biodiversiteten spiller hovedrollen.
Der arbejdes efter biodynamiske principper – ikke fordi det er moderne, men fordi det giver mening: man lader naturens rytmer og jordens energi være medskabere i vinen.

Høsten foregår i hånden, og hver parcel vinificeres separat, så hvert lille stykke jord får sin egen stemme. I kælderen hersker roen: naturlig gæring, langsom maceration, og lagring i en blanding af store fade, barriques og terrakotta-amforaer. Det er ikke “less is more” – det er bare naturligt.

Resultatet er vine, der balancerer mellem struktur og poesi. Klassiske i sjælen, men med et glimt i øjet – præcis som folkene bag.
Drei Donà laver vin med respekt for fortiden og blik for fremtiden. Deres vine er jordnære, levende og fulde af karakter – som et godt stykke musik, man ikke bliver træt af at høre igen og igen.