Spumante Brut Rosé “Edoardoprimo”
Serra Domenico Spumante Brut Rosé “Edoardoprimo”
Her har vi et bevis på, at bobler ikke behøver komme fra Champagne for at være ægte lækre.
Edoardoprimo er Piemonte, når det skal være let, elegant og helt uden stress – en frisk rosé på Nebbiolo, Barbera og Freisa, der tilsammen rammer en ret fin balance mellem nerve, frugt og finesse.
Vinen er lavet efter Charmat-metoden, hvor andengæringen sker på ståltank – men hos Serra Domenico giver man den lidt ekstra tid på bærmen, og det kan mærkes. Boblerne er fine, cremede og holder godt i glasset, og smagen er ren og livlig med små noter af jordbær, kirsebær og citrus.
Der er noget enormt charmerende ved Edoardoprimo. Den føles oprigtig, lidt som en god ven, der altid dukker op i det rigtige øjeblik. Det er vin til aperitif, til skaldyr, til solskin – og til alle de aftener, hvor man bare gerne vil have lidt mere liv i glasset.
🎵 Volumeter: Pop.
For den her vin handler om glæde. Den er let, sprudlende og melodisk – en klassisk feel-good rosé med energi og charme. Ikke kompliceret, men umulig at være sur på.
