Sisseck & Vinding-Diers Smagekasse
Sisseck & Vinding-Diers Smagekasse
2 x Flor de Pingus
4 x Cuvée Spéciale
Pris: KUN 2.995,- (værdi: 3.398,-)
Der er meget snak om de to. Måske den ene fortjener lidt mere anerkendelse, men lad det være en snak til en anden go' gang.
Peter Sisseck og Peter Vinding-Diers. Nogen kalder dem nevø og onkel – det passer ikke helt. Men forbindelsen er reel nok. Sisseck lærte vinens verden at kende gennem Vinding-Diers, og det var i høj grad ham, der tændte gnisten. Ikke via store armbevægelser, men ved at vise, hvordan vin bliver til, når man tør give slip og samtidig ved, hvad man laver.
Og fun fact – det var faktisk Vinding-Diers’ kone, Susie, der fandt på navnet Ping, som Sisseck senere brugte til sin livsvin.
Den her smagekasse er en sjælden mulighed for at smage dem op med hinanden - ikke imod. To danskere, to ret forskellige tilgange – men med en tydelig fælles grundtone: fokus, kompromisløshed og dyb respekt for det, der kommer fra jorden.
Flor de Pingus er kort sagt en af verdens mest anerkendte vine, fra en af verdens mest anerkendte vinmagere. Hypet ja, men bestemt ikke uden grund. Den er ren, præcis og intens. Det er en vin, hvor alt er kontrolleret ned til mindste detalje, men uden at det bliver kedeligt. Og at beherske Tempranillo på den måde det er lykkedes Sisseck, er ikke noget man bare lige gør. Hver årgang er lavet i små mængder og forsvinder hurtigt.
Cuvée Spéciale er fra Vinding-Diers' Montecarrubo i Sicilien. Det er en helt anden vin. Et blend. Mindre poleret, mere direkte, og med noget vildt i sig, som ikke lader sig tæmme helt. Stadigt smukt balanceret. Her får du struktur, varme, saft og personlighed. Ikke en vin der lægger sig fladt ned – men det har den heller ikke tænkt sig. Præcis som skaberen, der med sine flotte +80 år stadig er aktiv i både marken og kælderen.
Du får altså seks fremragende flasker fra to danske vin-ikoner.
Samlet værdi: 3.398 kr. Din pris: 2.995 kr.
Det er ikke en kasse, der fortæller dig, hvad der er bedst. Det er en kasse, der inviterer dig til at finde ud af det selv.
Selvfølgelig ender kassen på en klassisk på vores volumeter.
Håndværk, dyder og en symfoni af smag i begge vine. To vinmagere med hver deres udtryk – men samme kompromisløse tilgang.
