Nytårskassen
Nytårskassen – Den ultimative fest i flydende form
6 flasker. Ét løfte: Dit nytår bliver markant bedre.
Her får du bobler, hvid Bourgogne og italiensk Cabernet i én kasse – et vaskeægte mixtape af vine, der hver især spiller deres egen rolle, men tilsammen går direkte i hoften.
Det er ikke bare en smagekasse.
Det er soundtracket til årets sidste (og bedste) fest.
🍾 1 x Spumante Rosé – Serra Domenico “Edoardoprimo”
Vi starter let, elegant og med lyserøde bobler, der smiler tilbage. Edoardoprimo er Piemontes charmetrold: frisk, livlig og sprængfyldt med jordbær, kirsebær og citrus. Fine bobler, elegant udtryk – og perfekt som velkomst eller første toast inden festen stikker af.
En vin, der siger: “Kom, vi starter blidt… men det bliver en lang aften.”
🍋 2 x Bourgogne Chardonnay 2023 – Domaine Guy Fouquerand
Domaine Guy Fouquerand er på papiret ’nye fyre på bakken’. I glasset smager de som veteraner. Familien holder til i bakkerne ved La Rochepot og laver vin, som om de aldrig har lavet andet – også selvom de indtil for få år siden blot solgte deres druer videre.
2023-eren overraskede os. Big time.
Cremet Meursault-vibe uden prisskiltet. Syrlig citrus, lidt smør, kalket mineralitet og en balance, der ville få enhver vinbonde til at nikke respektfuldt.
Det er hvid Bourgogne, når det er allerbedst: ren, rå, elegant og perfekt både til nytårstorsk, snacks… og dagen derpå.
🎵 Volumeter: Jazz.
Smooth, underspillet og fuld af finesse. Den groover stille – men med masser af attitude.
🍇 2 x Drei Donà Magnificat 2021 – 100% Cabernet Sauvignon
Hvis nytårsfortsætter var vin, ville det ønske at være Magnificat.
Dette er ren vilje på flaske. Født ud af trods, da Claudio Drei Donà i 80’erne plantede Cabernet Sauvignon, selvom det var forbudt i Romagna.
Det var dengang. I dag er Magnificat en af Italiens store Cabernet-ikonvin.
2021-eren er mørk, tæt og intens. Solbær, brombær, lakrids, sort peber, kakao. En mundfølelse med dybde, længde og et crescendo af elegance, der bliver ved og ved. Lagret i fransk eg og terracotta – og med en ro, man kun får af seriøst håndværk.
Det her er vin, der fortjener både rødt kød, gode venner og et øjebliks stilhed.
Men bare rolig – den taler selv.
🎵 Volumeter: Klassisk.
Storladen, majestætisk og fuld af tradition. En vin med ryggrad, varme og sjæl.
🍾 1 x Champagne Grand Cru Blanc de Blancs – Odyssée 319
Nytår uden Champagne? Nej tak.
Odyssée 319 er Champagne med udstrakt pegefinger mod masserne: lavet udelukkende på Grand Cru Chardonnay fra Avize og med en knivskarp, ren stil. Citrus, hvide blomster, brioche og den mineralske finish, som får glasset til at føles dyrere end det er.
Det her er din midnats-vin.
Eller din “vi smager lige på året der gik”-vin.
Eller din “jeg gider ikke drikke dårlig Champagne”-vin.
🎵 Volumeter: HIPHOP
Fordi Nytårskassen er en vaskeægte banger.
Det er et house-party hit af en kasse – fuld af energi, swagger og gode vibes. Et mixtape af Klassisk (Champagnen og Magnificat), Jazz (Chardonnay) og Pop (Spumante).
