Nørderier
Her finder man nogle af Italiens mest kendte vine, men også en stærk hverdagstradition for vin, der er lavet til at skulle drikkes til maden når familien samles om bordet. Barbera spiller en hovedrolle: en drue med naturlig syre, saftig frugt og en evne til både at være let og seriøs – afhængigt af hvordan man arbejder med den.
To af bestyrelsesmedlemmerne i Backstage Wine besluttede sig for at tage en flaske Clos de Fou 2020 Faugères med på en længere cykeltur. Og et øde sted på en grusparkeringsplads midtvejs på turen, med opknappede cykelhjelme og cykelshorts, blev skepsis til begejstring.
Denne vin kunne nemt koste 750 DKK pr. flaske, men en vin som den her, er skabt til at skulle drikkes og deles og det synes vi sgu at I skal have muligheden for, uden at gå bankerot. Derfor tilbyder vi den til kun 350 DKK pr. flaske.
Dekantering er en praksis, der kan løfte vinoplevelsen ved at forbedre smag og aromaer, men det er ikke altid nødvendigt.