Nørderier
Klimaet har ændret spillets regler i Bourgogne. Hvor de højtliggende marker før blev set som for kølige, er det nu dem, der leverer vin med balance, friskhed og karakter – især i varme årgange som 2023. I Rochepot står Guy Fouquerand midt i det hele.
Backstage præsenterer årets vigtigste playliste – i flydende form. (Næsten) hvert år har vi hos...
Dekantering er en praksis, der kan løfte vinoplevelsen ved at forbedre smag og aromaer, men det er ikke altid nødvendigt.
Bourgogne står over for betydelige ændringer på grund af skiftende vejrforhold.