Bourgogne

Bourgogne er et af de mest mytiske vinområder i verden – og samtidig et af de mest komplekse. Her er det Chardonnay og Pinot Noir, der regerer, men ikke to flasker er ens. Små forskelle i jordbund, hældning og mikroklima skaber markante variationer, og netop derfor er vin fra Bourgogne elsket af vinelskere over hele kloden.

Desværre er det også et område, hvor efterspørgslen langt overstiger udbuddet. Det betyder, at priserne ofte er skyhøje – og at det kan være svært at finde Bourgogne-vin, der virkelig leverer værdi for pengene.

Det er her, vi hos Backstage Wine kommer ind i billedet.

Vi bruger ikke vores tid på at læse anmeldelser og jagte vine med guldmedaljer – vi bruger den på at smage på varerne. Og vi arbejder målrettet med at finde de små producenter, der laver vin med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Økologisk eller bæredygtigt dyrket. Lavt udbytte, høj præcision. Det er vine med nerve, balance og masser af terroir – uden at det koster en formue.

Hos os finder du Bourgogne-vine, der smager af det sted, de kommer fra – og af den person, der har lavet dem. Det er altså smag og kvalitet der bestemmer prisen, og ikke navnet på etiketten. Vi gør os umage med at finde flasker, som både kan drikkes med nydelse nu og med stort potentiale gemmes. Fra frisk og sprød Bourgogne Blanc til rødvine med finesse, struktur og dybde.