VOL 13 BOURGOGNE SMAGEKASSE (6 flasker) DOMAINE GUY FOUQUERAND

MAY WE PROUDLY PRESENT
VOL 13 BOURGOGNE SMAGEKASSEN / Domaine Guy Fouquerand, fra den lille landsby "La Rochepot" - Bourgogne's gemte perle.

Vores vin stifinder Johnie har besøgt Rospot, over de seneste 40 år og kender området ret godt, så da vi blev seriøse om at finde “VORES” bourgogne-hus drog vi til den lille hyggelige men lidt søvnige landsby (byen med det gamle romantiske slot fra det 12 århundrede) hvor vi blev mødt af familien Fouquerand. 

Farmand Guy tager det hårde slid i markerne, delvist sammen med sønnike Jerome, mor Veronique tager sig af al papirarbejdet hjemme på Domainet og Jerome er så ham der har og er igang med den store forvandling af husets vine. Farmand og hans forfædre har i generationer mest været bønder som dyrkede druer for så sælge dem til andre vinhuse, det er her den store forvandling er igang med sønnen Jerome som efter at have været på vin-dannelses rejse til udlandet samt arbejdet for en stribe af de store Bourgogne producenter samt taget en teoretisk uddannelse som ønolog nu i nogle år har stået for at give deres egne vine elegance og karakter. 

Produktionen er fortsat mikro - ca 15.000 flasker pr. år bliver det til i en fin blanding af hvide og røde vine, dyrket på de for området traditionelle druer som Chardonnay og Pinot Noir.

Domainets marker ligger utrolig smukt og med fin eksponering mod solens gang, beliggenheden er nok 2-300 meter højere end i Puligny-Montrachet og Mersault, men med de stigende temperaturer er det nu blevet en fordel - resulterende i fyldige aromatiske og ikke for tunge vine - ja ren POP og englesang for ørerne.

Vi har valgt at præsentere jer for husets 2 basisvine samt deres top vin, hvorved I virkelig får muligheden for at smage hvor dygtig den unge Jerome med sine kun 27 år er blevet. Vi glæder os til at følge ham i de næste mange år. 

Og det er med største stolthed vi kan fortælle at FOUQUERAND´s vine kun forhandles af den lille vinbiks med den store lyd - så grib til tasterne og bestil!