{"title":"Jul og nytår 2026","description":"\u003cp\u003eÅrets julevin, nytårskassen og bobler til midnat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nytarskassen","title":"Nytårskassen 2026","description":"\u003ch2\u003eNytårskassen 2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFire flasker til hele aftenen – fra den første skål, til uret slår tolv. Hver vin har sin plads på sætlisten, og sammen dækker de velkomst, forret, hovedret og midnat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKassen indeholder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 x Aranleón Sólo Cava Brut – velkomstdrinken\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacabeo og Chardonnay med 24 måneder på flaske. Sprød og frisk med grønne æbler og citrus. Den, der får festen i gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 x Bourgogne Chardonnay 2024 (\"Hvid B\") – forretten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Guy Fouquerand. Vinen, der tre år i træk har fået folk til at gætte på Meursault. Frisk, mineralsk og perfekt til fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 x Santenay 1er Cru \"Les Commes\" 2024 – hovedretten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Guy Fouquerand. Pinot Noir fra kalkholdige skråninger – elegant, saftig og med ro i stemmen. Til and, kalv eller vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 x Champagne Odyssée Grand Cru Blanc de Blancs Brut – midnat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRen Chardonnay fra Avize Grand Cru med kun 4,2 g\/l dosage. Citrus, hvid fersken og kridtet finish. Flasken, der skal åbnes, når fyrværkeriet går i gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKøbt enkeltvis koster de fire flasker 1.160 kr. I kassen: \u003cstrong\u003e1.044 kr.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVælg \u003cstrong\u003e8 flasker\u003c\/strong\u003e (to sæt af kassen), så koster de \u003cstrong\u003e1.972 kr. i alt\u003c\/strong\u003e – 15 % under enkeltpris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBestil inden tirsdag 22. december kl. 13, så skulle din vin gerne nå frem inden nytår. Så længe lager haves.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLyder som: Klassisk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBobler, Bourgogne og Grand Cru-champagne. En sætliste, der bygger op til det store øjeblik ved midnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Smagekasse","offers":[{"title":"4 flasker","offer_id":51990493004117,"sku":null,"price":1044.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"8 flasker","offer_id":55733451850069,"sku":null,"price":1972.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7210\/2792\/files\/nytaarskassen-2026.jpg?v=1794311367"},{"product_id":"montecarrubo-cuvee-backstage-2022-syrah-sicilien-peter-vinding-diers","title":"Montecarrubo Cuvée Backstage 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eMontecarrubo – Cuvée Backstage 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"116\"\u003eCuvée Backstage 2022 er et helt unikt blend af forskellige tønder på Syrah fra Montecarrubo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"456\"\u003eVi har haft stor fornøjelse af Peters vine og forhandlet dem i vel noget der ligner 15 år efterhånden. Gennem årene har vi besøgt gården og haft adskillige gode snakke og stunder med både ham og Susie.\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003eVi deler nemlig mange af de samme filosofier om vin. Vin skal helst kunne tale for sig selv. Og vin og musik hænger unægteligt sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"700\"\u003ePeter beskriver sine tønder som et orkester.\u003cbr data-start=\"502\" data-end=\"505\"\u003eOg når han går blandt dem med musik ud af højtalerne og smager på alle tønderne, hver eneste uge året rundt, så dukker der pludseligt symfonier op, som han ikke engang selv lige havde regnet med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"880\"\u003eDet var det der skete en morgen i juni, hvor solen skinnede over Montecarrubo.\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003ePeter ringede og fortalte, at han havde lavet et helt særligt blend – med en helt fantastisk lyd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1073\"\u003eDa vi smagte den, var vi ikke et sekund i tvivl.\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003eEt blend med den grundlæggende signatur, som vi genkender i alle Peters vine – men stadig med en flavour af noget, der har sit eget særpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1172\"\u003eMan har vel sine forbehold, når man drikker vin på ren Syrah.\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003eMen Peter forstår at tæmme druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1284\"\u003eCuvée Backstage er et vidunderligt blend af Syrah fra forskellige tønder.\u003cbr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003eLet drikkelig og nærmest læskende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHan skriver selv på etiketten:\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEACH BARREL IN OUR CELLARS HAS ITS OWN TASTE. TOGETHER THEY ARE LIKE A SYMPHONY ORCHESTER, AND ARE CAREFULLY SELECTED FOR BLENDS LIKE THIS CUVÈE BACKSTAGE, WHICH CAME TO LIFE ON A SUNNY MORNING IN JUNE. MADE FOR MY FRIENDS AT BACKSTAGE WINE. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eENJOY IT WITH FRIENDS AND MUSIC\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1428\"\u003eSom altid med Peter er vinen lavet så naturligt som de kan og er ikke filtreret - med henblik på at bevare så meget frugt som muligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg selvom Peter selv lyttede til Rachmaninoff den dag –\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003eså vil vi altså våge at påstå, at vi her har en vin, der smager mere af Miles Davis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1454\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1454\" data-is-last-node=\"\"\u003ePå Volumeteret: Jazz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Vinding-Diers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543623295317,"sku":null,"price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7210\/2792\/files\/montecarrubo-cuvee-backstage-2022.png?v=1793814730"},{"product_id":"peter-vidning-diers-smagekasse","title":"Peter Vinding-Diers Smagekasse","description":"\u003ch2\u003e6 flasker, tre vine og et helt liv i marken og kælderen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer findes vinmagere med et flot CV. Og så findes der Peter Vinding-Diers, hvis liv nærmere kræver en bog – hvilket det da også allerede har fået.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter begyndte som journalist og krigskorrespondent, kom siden til Sydafrika for at passe grise og endte med at lære vinfaget helt fra bunden. Siden fulgte Bordeaux, hvor han blev optaget i Académie du Vin de Bordeaux, og Ungarn, hvor han var med til at stifte Royal Tokaji Wine Company sammen med blandt andre Hugh Johnson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter et helt liv med vin over store dele af verden landede Peter og hans kone Susie på Sicilien. Her købte de i 2005 Montecarrubo: et stykke jord på en udslukt vulkan med gammel havbund, fossiler, koralrev og udsigt over Det Ioniske Hav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er her, disse tre vine kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e4 × Cuvée Backstage 2022 – vores egen plads i Peters historie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Backstage er blevet noget, vi godt tør kalde \u003cstrong\u003ehusets vin\u003c\/strong\u003e hos Backstage Wine. Ikke forstået som den billigste flaske på tavlen, men som vinen, der bedst fortæller historien om, hvem vi er, og hvorfor vi overhovedet beskæftiger os med vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi har arbejdet sammen med Peter i omkring 15 år, besøgt Montecarrubo og delt adskillige flasker, samtaler og gode stunder med både ham og Susie. Cuvée Backstage er på mange måder kulminationen på det samarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er 100 % Syrah – men stadig et blend. For hver tønde i Peters kælder udvikler sit eget udtryk, og præcis som instrumenterne i et orkester kan de spille noget helt særligt, når de sættes rigtigt sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn solrig morgen i juni fandt Peter netop denne kombination mellem sine forskellige Syrah-tønder. Han ringede til os og fortalte, at han havde skabt et blend med en helt særlig lyd. Da vi smagte det, var der ikke meget at diskutere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet blev til Cuvée Backstage 2022: skabt til vennerne hos Backstage Wine og, som Peter selv skriver på etiketten, til at blive nydt med venner og musik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er samtidig en fremragende indgang til Montecarrubo. Her får du Peters evne til at tæmme Syrah og forene Siciliens sol og kraft med friskhed, præcision og en næsten overraskende letdrikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1 × Cuvée Suzanne 2022 – for family \u0026amp; friends\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMan kan ikke fortælle historien om Peter uden også at fortælle om Susie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun har fulgt ham gennem Afrika, Bordeaux, Ungarn, Sicilien og alt det midtimellem. Montecarrubo er ikke kun en vingård, men deres fælles hjem og livsværk – og Cuvée Suzanne er Peters vin til hende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet har fulgt ham helt tilbage fra tiden i Bordeaux, og 2022-udgaven samler Syrah, Merlot og Cabernet Franc i et blend, hvor ingen forsøger at overdøve de andre. Det handler om balance, helhed og det lange samarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten står der ganske enkelt: \u003cstrong\u003e“For family \u0026amp; friends.”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke en vin, der råber for at blive hørt. Den samler selskabet – hvilket virker meget passende for en vin opkaldt efter kvinden, der har været med hele vejen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1 × Quattro Venti 2021 – blendet til tonerne af Schubert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuattro Venti betyder \u003cstrong\u003e“fire vinde”\u003c\/strong\u003e og er en hyldest til naturkræfterne omkring Montecarrubo, hvor vind, varme, hav og vulkansk jord alle spiller med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2021 var Cabernet Franc særligt vellykket. Den kom derfor til at udgøre 60% af vinen sammen med 20% Merlot og 20% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen blendet fulgte ikke en fast opskrift. Peter smagte sig gennem tønderne, mens Schuberts \u003cem\u003eImpromptu nr. 3\u003c\/em\u003e spillede i baggrunden – og pludselig sad den der. Impromptu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer blev kun lavet 1.200 almindelige flasker, så Quattro Venti er et af de mere sjældne numre fra Montecarrubos bagkatalog. En vin med struktur og dybde, men også med den bevægelse og intuition, der kendetegner Peters måde at arbejde på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre vine – én stor fortælling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKassen er til dig, der vil have mere end seks flasker rødvin. Den giver en indgang til Montecarrubo, et indblik i Peter og Susies fælles livsværk og tre forskellige fortællinger om, hvordan vin kan opstå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogle gange gennem mange års venskab. Nogle gange som en kærlighedserklæring. Og nogle gange til tonerne af Schubert på en vindblæst vulkan på Sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKassen indeholder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e4 × Montecarrubo Cuvée Backstage 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 × Montecarrubo Cuvée Suzanne 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 × Montecarrubo Quattro Venti 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVolumeter: Klassisk med jazzy tendenser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå playlisten kunne være Rachmaninoff, Schubert og Miles Davis – i præcis den rækkefølge, de nu engang dukker op. Personligt, improviseret og fuld af historie, men hele tiden styret af en mand, der ved præcis, hvornår orkesteret spiller rigtigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Smagekasse \/ 6 flasker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932260880725,"sku":null,"price":1975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7210\/2792\/files\/PRODUKTFOTOSSMAGEKASSER_1080x1080px_-21_575751a1-4977-4bde-be94-3a9b439786dc.png?v=1789155339"},{"product_id":"champagne-odyssee-grand-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Champagne Odyssée Grand Cru Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eOdyssée 319 er et lille, ambitiøst champagneprojekt fra Avize i hjertet af Côte des Blancs. Bag står Olivier Bonville – fra Bonville-familien, der har lavet vin i Avize i fire generationer – og Ferdinand Ruelle. Navnet er en hyldest til de 319 landsbyer i Champagne, og ambitionen er at vise, hvor forskelligt terroiret smager fra sted til sted.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRen Grand Cru-Chardonnay fra Avize\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Blanc de Blancs er lavet på 100 % Chardonnay fra Avize, en af de få landsbyer i Champagne, der er klassificeret Grand Cru hele vejen rundt. Druerne vokser i kridtjord, som giver vinen dens stramme, mineralske rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNy levering: 2023, 2022 og 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen nye levering er sammensat af årgangene 2023, 2022 og 2021 og er degorgeret i oktober 2025. Dosagen er kun 4,2 gram pr. liter – endnu lavere end sidst – så champagnen er tør, ren og præcis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI glasset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrus, hvid fersken og et strejf af brioche, båret af fine bobler og en saltet, kridtet finish. Fuld malolaktisk gæring giver en blød, let cremet tekstur, så den er knivskarp uden at blive hård.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBæredygtigt dyrket\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuset er HVE-certificeret (Haute Valeur Environnementale), den franske stats certificering for miljøvenligt vinbrug, og har også Champagnes egen bæredygtighedscertificering, VDC. Det betyder fokus på biodiversitet og begrænset brug af sprøjtemidler og gødning i markerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 10–12 grader – gerne i et hvidvinsglas frem for en champagnefløjte, så aromaerne får plads. Den er perfekt til østers, skaldyr, let stegte kammuslinger og røget laks. Eller bare til midnat nytårsaften.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLyder som: Klassisk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegant, præcis og tidløs. Champagne med ro i stemmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Odyssée 319","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675495186773,"sku":null,"price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7210\/2792\/files\/champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-odyssee-319-hq-lys-v2.png?v=1793959698"}],"url":"https:\/\/backstagewine.dk\/collections\/jul-og-nytaar-2026.oembed","provider":"BACKSTAGE WINE","version":"1.0","type":"link"}